Pipis kopyor adalah nama lain dari kue jongkong kelapa muda yang populer di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Pipis berarti menghaluskan atau melumatkan, sedangkan kopyor adalah daging buah kelapa yang lunak dan hancur.

Jadi penganan ini dinamakan pipis kopyor karena bentuk dan tekstur kuenya menyerupai daging buah kelapa lunak yang dilumatkan.

Pipis kopyor merupakan kue tradisional yang
Readmore Cara Membuat dan Resep Pipis Kopyor